In unserem Restaurant Kulinarium möchten wir uns immer wieder selbst übertreffen: das Besondere noch genuss-raffinierter kochen und gestalten, bis wir schmecken und sehen: Ja, das ist es!
Unser vielfach prämiertes Küchenteam, 3 Hauben Gault Millau 2025, unter der Leitung von Günter Lampert und David Wagger kreiert im Restaurant Kulinarium 2.0 köstliches in einer 5-gängigen Menüfolge – für Feinschmecker aus der Region wie für Gäste unseres Gourmethotels.
Unser 3-Haubenrestaurant Kulinarium 2.0 ist von Donnerstag bis Samstag ab 18:30 Uhr für Sie geöffnet (während der Saison).
Wir bitten um vorherige Tischreservierung. Bitte kontaktieren Sie uns unter
+43 5358 2022 oder info@kaiserhof-ellmau.at
Unser Signature Menü
Das Restaurant Kulinarium ist weit oben in Bezug auf die Höhenmeter und die Auszeichnungen für unser Küchenteam. Aber grundehrliche Kochkunst ist unsere Basis. Abheben möchten wir uns ausschließlich durch Qualität sowie unsere Kreativität. Es darf und soll auch in der Haubenküche nach regionalen Produkten schmecken, immer zubereitet mit einem besonderen Touch.
Hauben, Gabeln, Weinflaschen – die hat man in der gehobenen Küche gerne um sich. Wir dürfen uns seit Jahren über Top-Auszeichnungen für den Kaiserhof freuen:
Seit jeher bewegt sich unsere Küche unter der Führung von Patron und Küchenmeister Günter Lampert im kulinarischen Spitzenbereich. Mit unserem neuen Küchenchef David Wagger und dem gesamten Küchenteam entwickelt er lukullische Ideen für unser Restaurant Kulinarium 2.0.
Als vollendete Werke werden sie auf dem Teller präsentiert.
Wer Dipl.-Sommelier Karl Rotheneder um seine Expertise bittet, spürt gleich, dass er in seinem Element ist. Mit Begeisterung berät er unsere Gäste bei der Weinauswahl im Kulinarium.
Was wir Ihnen bieten: